« Muut artikkelit

Uuden kokeileminen ja ruuan nautittavuus on mahdollista myös ulkona luonnossa.

Aiheeseen liittyvää
» Kuivamuonaohjeita
» Kuinka kuivata perunoita
» Retkiruokaohjeita ruotsiksi

Retkiruokailu

Hyvän ulkoilmaruuan tulisi olla hyvää, terveellistä, täyttävää, helposti kannettavaa, helposti valmistettavaa ja edullista. Ei mikään helposti toteutettava lista! Seuraavassa kuitenkin neuvoja ja esimerkkejä, jotka toivottavasti ohjaavat oikeaan suuntaan.

Kuivaus on vanha säilytysmenetelmä, joka soveltuu erinomaisesti retkiruokaan. Eikä se ole edes kovin vaikeaa. Kuivauskelvollisia ovat muun muassa tomaatti, paprika, sipuli, purjosipuli, sienet, banaani, jauheliha, jotka sopivan pieninä palasina asetellaan uuninpellille, jossa on leivinpaperi ja sitten vain uuniin. Uunin lämpötila maksimissaan 50 astetta ja uuninluukku jätetään raolleen, jotta kosteus pääsee pois. Kuivatus kestää noin päivän.

Pakastekuivattu ruoka ei paljon kehuja ole saanut. Sekä hinta että ruuan maku pelottavat sitä kerran kokeilleet muille hyllyille. Hyviä puoliakin tosin löytyy, ruoka ei vaadi esivalmisteluita ennen reissua ja on helposti kannettavaa. Tosin viime vuosina pakastekuivatun ruuan maku on hieman parantunut, mutta parasta on kuitenkin vältellä sitä. Voit tosin pakastekuivata itsekin ruokia. Pakastekuivatun ruuan ero uunissa kuivatun kanssa on, että sen koostumus on huokoisempaa ja ruoka jää siten "kookkaammaksi". Muitakin kuivausmenetelmiä löytyy myös.

Tärkeä osatekijä retkiruuan valmisuksessa on mausteet. Mukaan retkelle lempimausteet ja tylsempikin ruoka saa aivan uusia ulottuvuuksia. Hyvä kuljetuskonsti mausteille on vanhat filmikotelot tai vaikka Gefilus tms. purkit. Mausteiden lisäksi hyvä ruuan kruunaaja on valkosipuli. Muutama valkosipuli painaa vähän, mutta antaa paljon.

Kun kysymyksessä on ruoka, on mukava ajatella mukaan jotain ekstraa. Mehupurkki, purkki sardiineja tai tuore hedelmä voi olla mahtava elämys viimeisenä päivänä tai esim. eksyessäsi.

Retkiruuan valmistus

Ruokailun suunnittelu kuuluu reissulle lataantumiseen. Suunnitelulle tulee varata sekä aikaa että vaivaa, se maksaa itsensä varmasti takaisin retken aikana.

Yksi tärkeimmistä asioista on vaihtelevuus. Uuden kokeileminen ja ruuan nautittavuus on mahdollista myös ulkona luonnossa.

On monia mahdollisuuksia organisoida ruokatarvikkeet. Voit pakata tarvikkeet valmiisiin annospusseihin ruokailu ruokailulta ja merkata pussin kylkeen kuinka paljon kyseinen annos vaatii vettä. Tämä tapa vähentää yli kuormittamisen riskiä. Toinen mahdollisuus on ottaa iso pussi, jossa on koko reissun tarvikkeet ja antaa joka päivä mielikuvituksen lentää. Mahdollisuus tekee ainakin pakkaamisesta nopeampaa. Muista pakata ruokatarvikkeet siten, että esim. sateen sattuessa ne pysyvät helppokäyttöisinä, eivät pääse vaikka repeytymään.

Lähde: Krister Valtonen, Utsidan.net