« Talvikalastus
« Muita aktiviteetteja
« Kalastus

Kalareseptejä

Resepti neljälle
1 kg haukea
Marinadi: 1 dl öljyä, 1 rkl hienonnettua sipulia, 1 rkl hienonnettua
persiljaa, 1 rkl sitruunan/appelsiinin mehua
suolaa
valkopippuria

Leivitys: 1 muna, korppujauhoja
Paistamiseen voita
Fileoi kala ja leikkaa fileet annospaloiksi, jotka saavat maustua noin kolme tuntia marinadissa.
Kalapalat kastellaan kevyesti vatkatussa munassa ja pyöritellään korppujauhoissa.
Paistetaan pannulla kauniin vaaleanruskeiksi ja läpeensä kypsiksi. Tarjoillaan perunoiden tai muusin ja vihannesten kera.

Madekastike

made
voita
sipulia
suolaa
vispikermaa

1. Nylje made ja poista siltä kidukset.
2. Laita made kattilaan ja lisää vettä niin, että kala peittyy.
3. Keitä kypsäksi miedolla lämmöllä 10-15 min. Varo keittämästä kalaa hajalle. Erottele ruodot kypsästä kalasta.
4. Paista paistinpannulla voissa silputtua sipulia ja kalanpalat. Anna ruskistua hiukan.
5. Lisää kalan keitinlientä, suolaa ja kermaa.
Tarjoile perunoiden, vihannesten ja ruisleivän kera.